[신동아방송=이신동기자] 전라남도함평교육지원청(교육장 박정애)은 8월 5일(월)에 조리실무사 및 납품업체 등을 대상으로 2024. 학교급식 관계자 연수를 실시했다. 이번 연수는 학교급식 관계자들의 전문성을 향상시키고 안전하고 맛있는 급식을 제공함으로써 자라나는 학생들의 건강 증진을 목적으로 진행되었다.

먼저 '식중독 예방을 위해 원칙을 지키는 학교급식 '이라는 주제로 진행된 강의에서는 최근 식중독 발생 동향, 개인위생부터 검수, 식재료 관리, 작업위생, 검식 및 배식, 세척 및 소독, 급식시설 관리까지 학교급식 모든 과정에서 꼭 필요한 실무적인 노하우를 공유하였으며, 특히 최근 개정된 내용까지 상세한 설명으로 학교 현장에서 놓치기 쉬운 부분까지 꼼꼼히 현장 맞춤형 교육을 실시하였다.
또한 청탁금지법, 반부패 관련 제도 및 정책 등에 대한 내용으로 청렴 의식 제고 및 청렴도 향상을 위한 청렴 교육도 실시하였다.

연수에 참석한 조리실무사들은 "이번 연수를 통해 평상시 반복된 업무로 놓치기 쉬웠던 부분에 대하여 다시 한번 돌아볼 수 있는 시간이었고, 더욱 철저한 위생 관리를 통해 학교급식 식중독 예방을 위해 노력하겠다󰡓고 말하는 등 참석한 학교급식 관계자들에게 큰 호응을 얻었다

박정애 교육장은 '이번 연수를 통해 조리실무사들의 전문성이 향상되어 학교급식 서비스의 질적 향상에 큰 도움이 될 것으로 기대한다.'면서 이러한 현장 맞춤형 교육이 지속적으로 진행되어 안전하고 건강한 급식 환경이 조성될 수 있도록 지원에 최선을 다할 것󰡓이라고 말했다.

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